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Beschreibung

Wildschweinschinken am Stück, geräuchert und luftgetrocknet aus heimischen Wäldern rund um Marburg

Gewicht ca. 100g bis 600g nach dem räuchern, trocknen und reifen.

Die Stücke stammen entweder aus dem Rücken oder der Keule des Wildschweins.

Der Schinken wird immer am Stück geliefert, wie auf den Bildern zu sehen!!!

Um das gewünschte bestellte Gewicht zu erreichen, kann es vorkommen, dass 2 oder 3 Stücke zusammengepackt werden. 

 

Mindesthaltbarkeitsdatum ( MHD ) mindestens 2-3 Monate nach Erhalt der Ware. Das genaue Datum finden Sie auf dem Artikel oder auf der Rechnung.

 

Unser Wildschinken besteht ausschließlich aus Wildfleisch, welches aus unseren eigenen Revieren in Marburg und befreundeten Nachbarrevieren kommt, wo wir teilweise Wild zukaufen.
Das Wild ist zu 100 % freilebendes Wild, welches sich in freier Wildbahn nur von den besten Kräutern, Knospen, Zweigen etc. ernährt.
Das Wild wird in unserer eigenen Wildkammer und Zerwirkräumen, welche durch das Veterinäramt jährlich geprüft und abgenommen werden, zerlegt und für die Weiterverarbeitung vorbereitet.
Die Herstellung der Schinken übernimmt dann ein zertifizierter Metzgerei-Betrieb in unserer Nähe.
Für uns ist immer das Wichtigste, ein sehr hochwertiges Lebensmittel zu produzieren. Dies fängt an mit dem sauberen Erlegen des Wildes,
das fachgerechte Aufbrechen nach dem Schuss, das Säubern des Stückes, die Kühlkette zu 100 % einzuhalten und danach das fachgerechte
Zerlegen und Weiterverarbeiten.
Wir selbst besitzen dafür alle Schulungen und Ausbildungen durch die Jägervereinigung, das Veterinäramt und durch die Industrie und Handelskammer Kassel.

Unser Wildschinken bietet Ihnen folgende Vorteile:

- Wildfleisch aus freier Wildbahn ( kein gefüttertes Gatterwild )
- keine Antibiotika
- sehr geringer Fettanteil
- Schinken wird Vakuum verpackt geliefert
- lange Haltbarkeit
- Herstellung in einer kleinen Metzgerei durch Handarbeit

Preis pro 100g. Schinken: 4,00 €

Zutaten: Wildschweinfleisch aus Rücken oder Keule, Naturgewürze, Nitritpökelsalz (E250),

Die gelieferte Ware kann von den angezeigten Bildern abweichen in Farbe, Durchmesser oder Länge des Schinken.
Das angegebene Gewicht wird natürlich eingehalten.

Nährwertangaben im Durchschnitt pro 100g.:

Energie: 115,9 kcal
Brennwert: 487,3 kj
Fett: 4,4 g
- gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
- Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 18,3 g
Salz: 6,2 g


Wildschweinschinken am Stück

Schinken Wildschweinschinken



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