Unser Wildfleisch kommt ausschließlich aus unseren eigenen Revieren in der Region Marburg - Biedenkopf oder von unseren Nachbarrevieren, von welchen wir das erlegte Wild zukaufen und weiterverarbeiten. Wir verarbeiten zu 100 % Regionales Wildbret aus unserer Region. Daraus stellen wir für Sie Wildfleisch her aus Reh, Wildschwein und Rotwild. Aus den einzelnen Wildarten werden dann Teilstücke aus dem Reh wie. z.B Rehkeule, Rehschulter, Rehrücken, Rehgulasch oder Rehbraten hergestellt oder vom Wildschwein z.B, Wildschweinkeule, Wildschweinschulter, Wildschweinrücken, Wildschweingulasch oder Wildschweinbraten. Aus Rotwild, welches viele auch immer als Hirsch bezeichnen, werden die Fleischstücke komplett ausgelöst, da es doch erheblich größere Tiere sind. Hierraus stellen wir Rotwildgulasch / Hirschgulasch, Hirschbraten / Rotwildbraten und Hirschrücken / Rotwildrücken her. Alles wird in Handarbeit in unseren eigenen Zerlegeräumen hergestellt und verpackt. Am begehrtesten ist immer noch der Wildgulasch von den einzelnen Wildarten und die ausgelösten Rücken. Diese können Sie unter anderem hervorragend grillen. Auch Wild Bratenstücke, in kleine Wildsteaks geschnitten, sind unter anderem ein hervorragendes Wildfleisch zum grillen und kurzbraten.