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Wild Jerky / Trockenfleisch ist ein haltbar gemachtes Wildfleisch, welches aus Rehfleisch und Rotwildfleisch aus unserer Region Marburg - Biedenkopf hergestellt wird. Das Fleisch wird mit Gewürzen und einer Marinade für einen gewissen Zeitraum eingelegt. Danach kommt es in einen Dörrautomaten und verliert dadurch bis zu 75% von seinem Gewicht durch Wasserentzug. Durch diesen Vorgang wird das Wildfleisch haltbar gemacht und eignet sich dadurch hervorragend als Snack für zwischendurch. Das Wild / Jerky Trockenfleisch ist reich an Proteinen und Eiweiß. 

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